Рецепты блюд из картофеля


Два куриных окорочка, 8-9 картофелин, 250 г майонеза, 5-7 зубчиков чеснока, 2 ложки подсолнечного масла.Приготовить майонезную заправку: в тарелке смешать майонез и давленный чеснок, поперчить. Если масса очень густая можно добавить чуть-чуть воды. Чудо-печь (и никак иначе) смазать маслом, стенк...
5 Блюда с применением майонеза Вторые блюда

рыбное филе 500 г, луковица 1, картофель 2-3, масло сливочное 2-3 столовые ложки, соль, перец по вкусу, яйцо для смазки 2.Приготовить кислое тесто. Раскатать его, как для обычного пиро - га, и сформовать две лепешки круглой или прямоугольной формы. Лепешка, которая будет использована для нижнего с...
5 Начинки для пирогов Вторые блюда

Необходимы: сырые - картофель, морковь, свекла, зелень, растительное масло. Сбрызгиваем дно кастрюли растительным маслом. режем кубиками свеклу, кладем слоем в кастрюлю. Ставим на огонь. Начинаем резать опять же кубиками морковку - ее туда же (сбрызгиваем маслом). Процесс продолжаем - режем ...
5 Дары моря Вторые блюда

750 г рыбы (или 500 г филе), по 1 шт. моркови, петрушки, сельдерея и 1 головку репчатого лука, 1 -2 лавровых листа, 4- 5 горошин перца, 1,5 ст. ложки масла, 2 яйца, 800 г картофеляМорковь, петрушку, сельдерей, репчатый лук очистить, нарезать и отварить в воде, добавив соль, душистый перец, лавровый ...
5 Блюда из трески Вторые блюда

2 фунта говядины 1/2 фунта баранины 1 курица средней величины 1 столовая ложка соли 1 чайная ложка свежепомолотого черного перца 1 маленький, мелко нарубленный стручок красного перца 2 чашки очищенного нарезанного картофеля 2 чашки нарезанного лука 2 чашки свежих бобов 3 нарезанных моркови 2 о...
5 Дайкири черри Вторые блюда

Сельдерей - 750 г, картофель - 300 г, мука - 2 чайные ложки, мясной бульон-1,5л, репчатый лук-1 головка, сливочное масло - 120 г, белый хлеб-3 ломтика, 2 сырых желтка, сливки - 100мл, соль и перец по вкусу.Очищенный и вымытый сельдерей нарезать ломтиками и опустить в кипящую воду на 6-10 минут. Бел...
4 Супы Первые блюда

Баранина 160, жир 20, картофель 300, томат-пюре 15, мука 5, лук репчатый 20, специи, зелень, соль.Мясо нарезают кусочками, обжаривают вместе с нашинкованным луком, после чего добавляют томат-пюре, муку и продолжают жарение. Затем заливают бульоном и тушат до готовности. Во время тушения кладут к...
4 Вторые блюда Узбекская кухня

8 средних картофелин, 6 яиц, 400 гр. сметаны, 2 луковицы, растительное или сливочное масло, 1 ч.л. паприки, черный перец и соль(по вкусу).Отварить картофель в кожуре (до готовности)и сварить яица вкрутую. Затем поджарить лук (в кастрюле, в которой будет готовиться блюдо), добавив в конце паприку. ...
4 Блюда из овощей Вторые блюда

Творог 100, молоко 25, сметана 50, картофель отварной 150.Творог растирают со сметаной и молоком. Отдельно подают горячий отварной картофель.
4 Вторые блюда Литовская кухня

600 г говядины без костей, 250 г теста кляр, 5-6 ст. ложек сметаны, 100 г сыра, 8-12 картофелин, 4 луковицы, 4 ст. ложки сливочного масла; зелень и соль по вкусу.Говядину нарезать кусками, хорошо отбить, посолить, обмазать частью сметаны, положить на сковоровд с разогретым маслом, посыпать тертым ...
4 СВЧ-печь Вторые блюда

Необходимо: 500 г картофеля, 75 г сыра, 75 г сливок, 2 яйца (белки). Пропустить сырой картофель через мясорубку или натереть на терке. В картофельную массу, смешанную с тертым сыром, добавить взбитые сливки и взбитые белки. Хорошо перемешать, выложить на намазанную маслом и посыпанную мукой ...
4 Дары моря Вторые блюда

1, 2 л мясо - костного бульона, 600 г картофеля, лук-порей, зелень, соль. Если следовать традиционной еврейской кулинарии, то картофель необходимо отварить в бульоне, круто посолив. Если позволить себе отступить от традиций, то вполне возможно отварить картофель в подсоленной воде. Готовый ка...
4 Некоторые рецепты еврейской кухни Первые блюда

Свежие овощи: капуста 0,5 кг, свекла 1 шт, морковь 2 шт, лук 1 шт., картофель 300-400 г, мясо (говядина или свинина) 200 г, майонез 300-400 г, масло растительное 100 г.Свежие овощи: капусту, морковь, свеклу мелко нарезать (соломкой). Мясо отварить и тоже нарезать. Картофель приготовить (фри) (такж...
4 Блюда из мясных продуктов Салаты

Мякоть свинины - 750 г, растительное масло - 200 мл, репчатый лук - 2 головки, морковь-200 г, сельдерей-200 г, картофель - 500 г, белокочанная капуста - 1/4 кочана, 1 маленький баклажан, 1 стручок сладкого перца, чеснок - 5 зубков, свежие кабачки (в цвету)-2 штуки, зеленый горошек - 150 г, стручкова...
4 Блюда с говядиной Вторые блюда

Сварить рыбный бульон, процедить, добавить нарезанный мелкими кубиками картофель и варить 10 мин. После чего положить обжаренные на масле лук, морковь, посолить, поперчить и варить до готовности на слабом огне не перемешивая, чтобы картофель сохранил свою форму. При подаче на стол положить рыб...
4 Винегреты Вторые блюда

Тесто готовится, как для вареников, только кружочки для начинки делают потолще. Начинка - толченый картофель с обжаренным на растительном масле луком. Нужно сделать обычные вареники, затем, расплющив, сформировать пирожки так, чтобы шов был посередине. Пирожки раскатать скалкой до толщины 2 мм. О...
4 Птица, несколько рецептов Вторые блюда

Тесто 90, мясо 70, картофель 80, масло топленое 15, лук репчатый 20, яйцо 1/8 шт., перец, соль, бульон.Жирное мясо и картофель нарезают мелкими кубиками и смешивают с мелко шинкованным репчатым луком, маслом, перцем и солью. Начинку следует готовить не всю сразу, небольшими порциями. Дрожжевое и...
4 Вторые блюда Татарская кухня

Очищенный картофель нарезать соломкой или брусочками. В кастрюлю влить кипяток слоем 2-3 см, добавить нарезанный лук, соль. растительное масло, зелень петрушки и картофель, кастрюлю плотно закрыть крышкой. Тушить время от времени встряхивая кастрюлю. Подавать к рыбе, мясу.
4 Картофель Вторые блюда

Свинина - 90 г, кости свиные (Голяшки) - 150 г, морковь - 30 г, репа - 30 г, лук-порей - 25 г, капуста свежая - 80 г, картофель - 50 г, зелень - 2 г. Из свежей свинины и свиных костей сварить бульон. Морковь нарезать кружочками, репу - дольками, лук-порей (Белую часть) - кружочками, капусту с...
4 Супы Первые блюда

Для теста: 1 ст муки, 1/4 ст воды, 1 яйцо, соль. Для начинки: 300 г картофеля, 2 луковицы, 2 ст л сливочного масла, соль. Отварной картофель тщательно размять, смешать с поджаренным луком. Из муки, воды и яйца приготовить некрутое тесто, раскатать, вырезать кружки (диаметр - по желанию), на кажды...
4 Блюда из картофеля Вторые блюда