Рецепты блюд из шампиньонов. Страница 5


Приготовить цыпленка в белом соусе. В соус добавить помытые, мелко нарезанные шампиньоны, тушенные в сливочном масле в течение 5 мин. Открыть устриц, положить вместе с их жидкостью в маленькую кастрюлю и нагреть до первого закипания. Посолить, поперчить. Положить в соус устрицы, добавить 2-3 ...
2 Цыплята Вторые блюда

1250 гр лопаток барашка 3 бараньих почек 100 гр шампиньонов 4 ст.л. немецкого бренди 15 оливки фаршированные паприкой 1 пучок петрушки половина ч.л. тимьяна и 4 иголочки розмарина соль перец 1 ст.л. лимонного сока М л мясного бульона 2 ч.л. томатной пасты 1 стаканцик сметаны 1-2 ст.л. красного вина ...
2 Различные котлеты Вторые блюда

На 12 кокотниц: 1 курица, 200 г свежих грибов - шампиньонов или белых (можно сухие - тогда меньше), 200 г копченой ветчины или окорока, 2 головки лука, 100 г сметаны, 100 г мягкого сыра, 40-45 маслин. На сколько порций: 12. Время приготовления 60 мин. Отварить курицу до готовности, бульон посол...
2 Кухни разных народов Вторые блюда

Свиное филе разрезать поперек пластиночками толщиной в 1-1,5 см., можно чуть-чуть побить молоточком, порезать лук кружочками или полумесяцем и смешать со свининой, посолить, поперчить и оставить на три-четыре часа. Пока настаивается мясо натереть желтый сыр на крупной терке, мелко разрезать ша...
2 Маринады для шашлыков Вторые блюда

500 г куриной печёнки, 4 ложки растительного масла, 1/3 стакана куриного бульона, 1 нашинкованная луковица, 300 г нарезанных шампиньонов, 1/2 нарезанного красного перца, 1 ч. ложка сладкой паприки, соль, перец, 1/2 стакана белого полусухого вина, нарезанная петрушка. Поджариваем печёнку на ...
2 Блюда из картофеля Вторые блюда

1 банка печени трески, 4-5 сваренных вкрутую яиц, 1 банка консервированной кукурузы, 1 чашка сваренного риса, майонез, специи, соль.Нарезать яйца, добавить остальные ингредиенты и заправить все майонезом, добавив перец и свежую зелень. По желанию можно добавить немного консервированных шампиньонов...
2 Из рыбных консервов Салаты

На одну порцию: филе куриное 80, соус молочный 15, шампиньоны 10, яйца 20, хлеб пшеничный 20, фарш из печенки 15, масло сливочное 20, гарнир 100, соус с мадерой 75, перецЭти котлеты подготовить так же, как описано выше. Фарш приготовить из смеси густого молочного соуса пополам с печенкой, приготов...
2 Различные котлеты Вторые блюда

Шампиньоны обжарить с луком. Морковь и колбасу порезать. Смешать все ингредиенты. Солить, перчить - по вкусу. Банка шампиньонов, лук, варёная колбаса (лучше карбонат), варёная морковь, банка фасоли (можно слегка обжарить мороженую - 1/2 пачки), банка кукурузы, майонез и немного мол. перца.
2 Кухни разных народов Салаты

На 4 порции: 175 гр длиннозерного риса соль 2 луковицы 150 гр шампиньонов 1 ст.л. (15 гр) масла или маргарина 100 гр замороженного зеленого горошка 200 гр сливочного фришкезе 1 яйцо 3-4 ст.л. молока 2-3 стебля базилика или петрушки перец 8 помидоров (по 80-100 гр) жир для формы 1/8 л ов...
2 Блюда с мясом гуся Вторые блюда

фарш мясной - 1/2 кг. сыр - 300 г. шампиньоны - 1 банка майонез - по необходимостимаслом. Мажется майонезом, сверху кладутся шампиньоны. Все это посыпается тертым сыром и ставится в нагретую духовку где-то минут на 40-50. Получается очень вкусное блюдо с минимальными затратами с точки зрения пов...
2 СВЧ-печь Вторые блюда

2-3 ст.л. винного уксуса соль, белый перец 2 ст.л. раст. масла 1 маленькая луковица 300 гр помидоров на веточке или просто маленьких томатов 200 гр шампиньонов 100 гр салата 250 гр мягкого сыра с белой плесенью и зеленым перцем (Например Бонифац)
2 Сладости Вторые блюда

шампиньоны (крупные) 800 г. пшеничная крупа (либо манка) 3 ст. л. бульон 1/8 литра сыр 150-200 г. лук репчатый 1 шт. зелень яйцо 1 шт. сметана 200 г. горчица 1 ч. л. белое вино 50 мл. соль перецпорубить. Крупу обжарить без масла. Из плавленого сыра вырезать кружочки по форме шляпок. Оставшийся сыр м...
2 Консервирование овощей Вторые блюда

Говядина без костей - 1,5 кг, шампиньоны - 500 г, сыр - 100г, копченые ребра - 500 г,100 г растительного масла, сл. масло 50 г.Мясо нарезать поперек волокон на большие куски толщиной 0.5 -1 см. и хорошо отбить (расплющить даже). Посолить, поперчить, отложить в сторону. Шампиньоны порезать и обжари...
2 Кухни разных народов Вторые блюда

4 свежих огурца, 1 банка консервированной кукурузы, 1-2 банки шампиньонов, зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик), 200 г майонеза (обязательно Кальве, другой просто все испортит уксусным привкусом!), 2 ст. ложки сметаны.Нарезать огурцы тонко-тонко (полосками поперек, можно на Бернере). Сок должен ...
2 Кухни разных народов Салаты

капуста белокочанная 1 кг, бульон 2 стакана, масло сливочное 50-70 г, крупа манная 1/2 стакана, яйцо 2, сухари панировочные 1/2 стакана, соль по вкусу.Для мясного фарша: говядина мякоть 350 г, масло сливочное 20 г, луковица 1, мука 1 столовая ложка, перец, соль, зелень. Для грибного фарша: гриб...
2 Блюда из капусты Вторые блюда

1 небольшой цыпленок (600 г), 10 г муки, 20 г костного бульона, 10 г жира, 50 г свежих помидоров, 20 г шампиньонов, зелень петрушки, 10 г сливочного масла, соль. Подготовленного цыпленка разделить на 4 части, посолить, слегка посыпать мукой и обжарить на жире со всех сторон. Мясо снять со сковород...
2 Диеты Вторые блюда

400 г шампиньонов 2 помидора 300 г зеленого горошка глубокой заморозки 500г филе грудки индейки 3 стол. ложки раст. масла перец 1 пучок петрушки 250 г жирной сметаны 250 г тертого сыра эмменталь 400 г шампиньонов 2 помидора 300 г зеленого горошка глубокой заморозки 500г филе грудки индейк...
2 Вторые блюда Итальянская кухня новые рецепты

Взять 3-4 рябчика, нашпиговать 100 г шпика, изжарить. Далее, как в рецепте "Утка дикая с шампиньонами и каперсами" (см. рецепт).
2 Блюда из дичи Вторые блюда

На 8 тостов: 4 кусочка шпика в нарезке 175 гр шампиньонов 3 стебля зеленого лука с луковицей соль перец 2 помидора 8 кусочка хлеба для тостов 4 кусочка (Прим 40гр) среднеспелого сыра Гауда 4 половинки персиков (Консервированных) 1 упаковка (200 гр) мягкого сыра с нежной синей плесенью (68%...
2 Крендели Вторые блюда

На 4 порции: 750 гр говяжьего филе, полузамороженного 15 стеблей зеленого лука с луковицами, внешнюю кожицу снять 3 тонкие моркови средней длины, очистить 400 гр шампиньонов 1/2 кочана китайской капусты 150 гр твердого тофу 2 л куриного бульона кунжутная подливка или готовый соус для сябу-ся...
2 Различные котлеты Вторые блюда