Рецепты блюд из тыквы. Страница 5


200 г тыквы, 1 cт. ложка муки, 1 чайная ложка сахара, 1 cт. ложка сливочного масла. Очищенную тыкву нарезать тонкими ломтиками, обвалять в муке и обжарить на сковороде с маслом до готовности. Горячие ломтики посыпать сахаром. Отдельно к тыкве можно подать сметану.
1 Капуста, несколько рецептов Вторые блюда

На 1 кг тыквы - 1,5 кг сахара, 1 ст. ложка соды, 0,75 стакана воды Очистите тыкву от кожицы и зерен. В таз или кастрюлю положите соду и опустите тыкву, нарезанную крупными кусками. Оставьте на сутки. Затем воду слейте, вымойте тыкву в холодной воде и откиньте на решете. Когда вода стечет, ты...
1 Абрикосы Вторые блюда

Требуется: 400 г тыквы, 2 небольших маринованных огурца, 3 помидора, 1 луковица, 2 ст. л. растительного масла, уксус, перец, соль.Способ приготовления. Тыкву очистите, нарежьте кубиками и отварите. Огурцы, помидоры, лук мелко нарубите и смешайте с тыквой. Готовое блюдо посолите, поперчите и заправ...
1 Блюда с фасолью Вторые блюда

Напиток из свекольного кваса и тыквы. Полкило тыквы натереть и отжать сок. Смешать с неполным стаканом свекольного кваса, приправить по вкусу солью и сахаром, добавить измельченную зелень укропа. Это отличный напиток для детей.
1 Напитки из помидоров Вторые блюда

Морковь - 20 г, репа, брюква - 20 г, петрушка, сельдерей - 10 г, лук репчатый - 10 г, лук-порей - 15 г, капуста белокочанная или савойская - 40 г, картофель - 40 г, тыква - 50 г, помидоры свежие - 30 г, жир - 10 г, зелень - 5 г. Овощи нарезать соломкой, картофель и тыкву - брусочками, помид...
1 Супы Первые блюда

Яйцо - 1 шт., Маргарин - 50 гр., Мука - 1 стакан, Тыква (печеная) - 80 гр. Для того, чтобы испечь это загадочное печенье, нужно преодолеть в себе стереотип предназначения огородной тыквы. Она, как ни странно, годится не только для того, чтобы сварить опостылевшую кашу или запарить ее самым орди...
1 Консервирование овощей Вторые блюда

На 1 кг. тыквы 1 стакан молока, 1 ст. ложка муки, 2 чайные ложки сухарей, 2 ст. ложки масла.Ломтики нарезанной тыквы обжарить, уложить на сковороду, залить молочным соусом средней густоты, посыпать сухарями, смазать маслом и поставить в духовой шкаф.
1 Шампиньоны Вторые блюда

Нами почему-то незаслуженно забывается тыква. Еще за три тысячелетия до нашей эры жителям Мексики и Египта была она хорошо знакома. В Европу тыква попала лишь в середине XVI века, но только в прошлом столетии это урожайнейшес растение с крупными шаровидными или овальными плодами получило всеобщее...
1 Напитки из помидоров Вторые блюда

1 тыква средней величины, 1 стакан сливок, 2 яйца, 200 г. масла, 2 ст. ложки сухарей, соль и сахар по вкусу.Тыкву очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, положить в смазанную маслом посуду, пересыпать сухарями и прибавить оставшееся масло. Сливки смешать с яйцами, при...
1 Шампиньоны Вторые блюда

Овощные супы приготовляют из различных свежих овощей. В зимний период, когда мало свежих овощей, можно использовать свежие быстрозамороженные и консервированные овощи. В зависимости от сезонного набора овощей эти супы могут быть весьма разнообразны. Так, например, кроме основных овощей - ка...
1 Румынские соусы Первые блюда

Напиток из тыквы и соленых огурцов. Тыкву весом с килограмм натереть на терке и отжать сок сквозь марлю или в соковыжималке. Три соленых огурца очистить, натереть на терке или мелко нарезать. Сок из тыквы размешать с огурцами и стаканом рассола квашеных огурцов. Все размешать, приправить по вкусу...
1 Напитки из помидоров Вторые блюда

Бобы перебирают, промывают и замачивают в холодной воде на 12 часов, затем варят 2 часа и воду сливают. Шпиг мелко нарезают кубиками, обжаривают в масле, смешивают с бобами, толченым чесноком, тмином, семенами тыквы и прогревают. Подают в горячем виде.
1 Различные котлеты Вторые блюда

Супы-пюре отличаются нежным вкусом, легко усваиваются, поэтому их следует широко применять в детском и лечебном питании. Суп-пюре готовят из овощей, круп, бобовых, домашней птицы и дичи, телятины, печенки, рыбы. Продукты варят до готовности, затем протирают и в виде пюре вводят в бульон, от...
1 Супы Первые блюда

Напиток "Горлянка". "Горлянка" - это тоже название тыквы, употребляемое на юге России. А название это произошло от того, что употреблялась тыква там при болезнях горла. 750-граммовую тыкву вымыть, очистить, ополоснуть. Отжать сок. Размешать с двумя стаканами томатного сока и мелко нарезанным зеле...
1 Напитки из помидоров Вторые блюда

На 600 г айвы - 400 г тыквы или кабачков, 1,3 кг сахара и 3 стакана воды Эти сочетания плодов и овощей, на первый взгляд, весьма непривычны, но если варить цукаты из айвы в комбинации с этими культурами, то при одновременной варке кислота и аромат айвы переходят в тыкву или кабачки, и последн...
1 Абрикосы Вторые блюда

Натереть на крупной терке 500 г тыквы, 2 крупных яблока и 500 г дыни. Заправить медом (1/2 стакана).
1 Сладости Салаты

Взять 3-4 фунтовую миндальную тыкву, очистить, измельчить и сварить в молоке, протереть. Отдельно сварить не густую пшеничную кашу на молоке (2 стакана пшена на 1 стакан молока), перемешать её с протёртой тыквой, положить 2 ложки сливочного масла и дать 2 раза закипеть. Кто хочет, может положи...
1 Крендели Каши

300 г болгарского перца, желательно красного, 80 г измельченного чеснока, 50 г соли, 500 г сахара, 150 г раст. масла, 1.2 л воды, 200 г уксуса 6%, 2 пучка петрушки, 2 кг тыквы, 2 кг айвы.Приготовить маринад: в емкость влить воду, уксус, масло, добавить соль, сахар, измельченные перец и чеснок, зелен...
1 Консервация фруктов Вторые блюда

У каждого народа, народа-землепашца особенно, почиталось зерно, продукты его переработки и блюда из него. У наших предков понятие о жизни и плодородии было связано с богом Солнца, сыном могучего Сварога, великим Дажбогом. От него зависело благополучие семьи и рода, и ему пели гимны и приносили...
1 СВЧ-печь Вторые блюда

400 г тыквы, 2 1/2 cт. ложки сливочного масла или маргарина, 30 г муки, 1 стакан молока, 1/2 стакана сметаны, саль, сахар, кусочек лимона, укроп, овощная приправа в порошке. Очищенную тыкву нарезать не очень большими кубиками и отварить в подсоленной воде. Муку слегка поджарить на жире, развест...
1 Капуста, несколько рецептов Вторые блюда