Арбузы соленые - рецепт блюда

4 Консервация овощей Вторые блюда
Ингридиенты: Рассол - 600-800 г соли, 12 л воды. Арбузы массой до 2 кг тщательно моют, накалывают дер. иглой, плотно укладывают в бочку. Заливают рассолом и сразу переносят в холод.

Арбузы можно солить в капусте или с яблоками.

При посоле с капустой дно посуды и промежутки между арбузами заполняют подготовленной для квашения капустой.

Сверху тоже укладывают слой капусты.

Кладут сверху груз и хранят в холодном месте.

При посоле с яблоками ими заполняют пустоты между арбузами и заливают рассолом.