Баклажаны, жареные в кляре - рецепт блюда

4 Вторые блюда Чехословацкая кухня
Ингридиенты: Баклажаны 100, яйцо 1/2 шт., мука 20, молоко 25, масло растительное 20, соль.

Баклажаны очищают от кожицы и нарезают ломтиками.

Из яиц, муки и молока готовят кляр.

Ломтики баклажан солят, обмакивают в кляр и жарят в разогретом жире.

Подают блюдо горячим с картофельным пюре.