Бульон красный,двойного увара (Крепости). - рецепт блюда

1 Румынские соусы Вторые блюда

Взять 3 фунта говядины и 1 курицу, влить 3-4 ложки воды и на малом огне подрумянить куски мяса.

Французы в консоме прибавляют 1 старого голубя, кролика или жареную куропатку.

Далее, как и бульоны 1 и 2.