Черничный и яблочный пироги - рецепт блюда

4 Банановый пирог Вторые блюда
Ингридиенты: <Яблочный пирог> 6 больших кисло-сладких яблок 1 чашка сахарного песка 1 столовая ложка лимонного сока 1 чайная ложка корицы 1 столовая ложка муки 1 столовая ложка сливочного масла 1/4 чашки молока Нагрейте духовку до 450 градусов. Очистите яблоки, выньте сердцевину и разрежьте на восемь кубиков каждое. Добавьте сахар, лимонный сок, корицу и муку и мешайте. Выложите смесь на нижний слой пирога, сверху положите масло и кусочки верхнего слоя. Сбрызните молоком или водой с сахарным песком. Запекайте при 450 градусах в течение 15 минут, затем уменьшите температуру до 350 градусов и пеките еще 35 минут, пока верхняя корочка не станет золотистой, а начинка не начнет пузыриться и не станет коричневатой.

Нижний слой и корка пирога 2 чашки муки 2 яичных желтка 2 столовых ложки сахарного песка 1/4 чайной ложки соли 1 чашка сливочного масла холодная вода Просейте муку, сделайте отверстие в середине горки и положите туда сахар, соль, масло, разрезанное на кусочки, и яичные желт- ки.

Добавьте немного холодной воды и замесите (руками или с помощью миксера) крутое тесто.

Сделайте шар, заверните его в фольгу или вощаную бумагу и поставьте в холодильник на один час.

Затем разделите тесто пополам.

Раскатайте одну половину для нижнего слоя пирога и поместите на противень.

Раскатайте другую половину в форме круга и разрежьте на полудюймовые полоски, что- бы сделать решетчатый верхний слой пирога.

На нижний слой положите одну из начинок, предлагаемых ниже, и поверх нее расположите кусочки верхнего слоя.

Перед тем, как поставить в духовку, сбрызните молоком.

Пеките в соответствии с рекомендациями для каждого вида начинки<Черничный пирог> 3 чашки черники 3/4 чашки сахарного песка 1 щепотка соли 2 столовых ложки муки сок 1 лимона 1 столовая ложка масла 1/4 чашки молока Нагрейте духовку до 400 градусов.

Очистите ягоды от веточек и листиков.

Перемешайте с сахаром, солью, мукой и лимонным соком и покройте нижний слой пирога на противне.

Положите сверху масло и кусочки корочки.

Сбрызните молоком и запекайте в течение 40 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой.