Чеснок, маринованный в свекольном соке - рецепт блюда

4 Абрикосы Вторые блюда

Маринад: на 1 л воды - 50 г соли, 50 г сахара, 100 г 9%-ного уксуса, 0,1 л свекольного сока (1 кг свеклы протереть на терке, добавить 0,5 л воды, отжать через сито) Собранный чеснок очистить от корней ботвы, верхней чешуи.

Подготовленный чеснок пробланшировать в кипящей воде 2 - 3 мин.

Охладить холодной водой.

Чеснок залить горячей заливкой.

Литровую банку стерилизовать 5 минут, закатать крышкой.