Форель варёная в вине - рецепт блюда

3 Рыбные блюда Вторые блюда

Подготовить 1,5 кг форели, положить 1 ложку сливочного масла, специи, зелень, коренья, влить стакан красного вина, 1/2 стакана мадеры, 1 рюмку рома.

Горшок замазать тестом.

Поставить в духовку на 1,5 часа.

Заправить бульон 1 ложкой мучной поджарки.

Облить на блюде форель соусом, гарнировать.