Форель жареная по-иссыккульски - рецепт блюда

2 Вторые блюда Киргизская кухня
Ингридиенты: Форель 150, мука 5, масло растительное 20, лук репчатый 120, помидоры свежие 30, редька 70, перец болгарский 30, томат-пюре 10, патиссоны 50, горошек зеленый 20, зелень 6, специи, соль.

Обработанную рыбу нарезают на порции, панируют в муке и жарят.

Бланшированную редьку обжаривают вместе с луком, отдельно жарят болгарский перец, шинкованный соломкой.

Овощи соединяют с пассированным томатом и гарнируют ими рыбу.

Гарнир можно дополнить также зеленым горошком, патиссонами, помидорами и зеленью.