Кабачки консервированные без стерилизации - рецепт блюда

4 Абрикосы Вторые блюда

Соотношение продукта в банках: кабачки 60 - 65%, заливка 35 - 40%.

Заливка: смпредыдущий рецепт Подготовленные таким же образом, как и при консервировании со стерилизацией, и уложенные в банки кабачки заливают кипящей водой, дают постоять 5 мин, воду сливают, повторяют это 3 - 4 раза в зависимости от емкости банки.

Слив окончательно воду, добавляют в банку вместимостью 0,5 л чайную ложку соли и столько же 80%-ного уксуса, заливают кипящей водой и укупоривают.

Проверив качество укупорки, охлаждают банки в положении крышками вниз.

Используют как гарнир к мясным блюдам.