Котлеты из гречневой крупы - рецепт блюда

3 Осенне-зимние вторые блюда Вторые блюда

Сварить кашу из 200 г гречневой крупы, остудить ее.

Поджарить несколько сухих грибов с луковицей, мелко порезанных.

Грибы заранее (с вечера) замачиваются.

Прибавить 50 г мякоти белого хлеба, намоченного в молоке и отжатого.

Положить 4 желтка, смешать все это с кашей, сделать котлеты, каждую из которых сразу же обвалять в белке, потом в сухарях.

Жарить на растительном масле.

Подавать с любым зеленым салатом.

Подобные котлеты можно изготовить и из пшенной крупы.