Люля-кебаб (Азербайджанская кухня) - рецепт блюда

2 Вторые блюда Азербайджанская кухня
Ингридиенты: Баранина 240, сало баранье 10, лук репчатый 15, лук зеленый 35, сумах 3, зелень разная 10, перец, соль.

Баранину, репчатый лук, курдючное сало рубят или пропускают через мясорубку, заправляют солью и перцем.

Фарш формуют в виде сарделек, нанизывают их на шпажку и жарят над раскаленными углями.

Отдельно подают сумах, лаваш, зеленый лук, и зелень.