Окунь тушенный, с рассолом и овощами - рецепт блюда

4 Блюда из форели Вторые блюда
Ингридиенты: Рыба - 150 г, сельдерей и петрушка - по 10 г, огуречный рассол - 120 г, вино виноградное - 30 г, масло сливочное - 5 г, перец по вкусу.

Дно глубокой кастрюли покрыть ровным слоем корней петрушки и сельдерея, нарезанных тонкой соломкой, уложить на них обработанную рыбу, посыпать перцем, залить огуречным рассолом, добавить виноградное вино так, чтобы едва покрывало рыбу.

Тушить при закрытой крышке 25-30 минут в зависимости от величины рыбы.

Если нужно, добавить соль.