Омлет "Мехико" - рецепт блюда

4 Вторые блюда Мексиканская кухня
Ингридиенты: Яйца 2 шт., масло сливочное 30, грибы свежие 30, перец стручковый красный 30, помидоры 40, соус томатный 30, сок мясной 10.

Нарезанные ломтиками и спассированные на сливочном масле свежие грибы соединяют с испеченным, очищенным нарезанным соломкой и тоже спассированным на масле перцем и очищенными от кожицы и семян, мелко нарезанными и поджаренными в масле помидорами.

Весь гарнир заворачивают в поджаренный омлет и поливают томатным соусом, разбавленным мясным соком.