Печень по-бразильски (кухня: Бразильская) - рецепт блюда

4 Блюда из печени Вторые блюда

Из вина, лимонного сока, натертого лука, измельченного лаврового листа, перца и соли готовят маринад и выдерживают в нем сутки тонкие ломтики печени (лучше всего телячьей).

Печень обсушивают, обжаривают в растительном масле и кипятят в процеженном маринаде 3-4 мин.

В соус добавляют растертый банан и блюдо тотчас же подают к столу, на гарнир - рассыпчатый рис.