Плав апхтац дзков (Плов с копченой рыбой) - рецепт блюда

4 Вторые блюда Армянская кухня
Ингридиенты: Рыба копченная (Кутум или жерех) 130, яйцо 1/2 шт., молоко 50, рис 100, масло топленое или маргарин сливочный 40, фасоль мелкая 30.

Копченую рыбу варят, отделяют кости и кожу.

Рис, сваренный до полуготовности, смешивают с вареной фасолью, поливают маслом и доводят до готовности.

Рыбу заливают яично-молочной смесью и запекают.

Подают с подготовленным рисом.