Солянка сборная из субпродуктов - рецепт блюда

4 Вторые блюда

Язык - 40 г, сердце - 45 г, почки говяжьи - 45 г, вымя - 35 г, кости мясные - 125 г, лук репчатый - 45 г, огурцы соленые - 30 г, каперсы - 10 г, маслины - 10 г, томат- пюре - 20 г, масло сливочное - 10 г, сметана - 25 г, лимон - 1/12 шт, зелень - 5 г, соль.

Солянку из субпродуктов готовить и подавать так же, как мясную сборную.

Вареные мясные продукты - язык, сердце и дрнарезать ломтиками.

В конце варки заправить солянку сметаной.