Судак разварной - рецепт блюда

2 Рыбные блюда Вторые блюда

Взять 1,2 кг судака, добавить кореньев, зелени и специй, долить водой, сварить рыбу (смраздел "Супы").

Отварить 20 шткартофеля, 20 раков.

Облить грибным соусом.

Треска с соусом из вишен и красного вина Сварить 1,5 кг трески в молоке.

Приготовить 0,5 кг пюре из вишен, поджарить его в 1 ложке масла, развести 1,5 стаканами воды, всыпать немного сахара, добавить 2-3 гвоздички, корицы, чайную ложечку картофельной муки с водой, прокипятить, влить 1 стакан красного вина, подогреть, облить треску.