Суп-крем из чечевицы - рецепт блюда

2 Первые блюда Иорданская кухня
Ингридиенты: Чечевица 100, лук репчатый 50, чеснок 5, мука 10, масло оливковое 10, гренки 30, яйцо 1/2 шт., перец молотый красный и черный, соль.

Отваривают чечевицу, добавляют мелко нарезанный репчатый лук, чеснок, доводят все до готовности и протирают через сито.

Пассируют на растительном масле муку; вводят красный и черный молотый перец, разбавляют муку бульоном или чечевичным отваром и соединяют с протертой крупой.

Затем суп солят.

Подают его с маленькими гренками и мелко рубленными крутым яйцом.