Суп-пюре из чечевицы - 2 - рецепт блюда

2 Супы Первые блюда
Ингридиенты: Чечевица - 300 г, картофель - 1 клубень, репчатый лук - 1 головка, растительное масло - 100 мл, чеснок - 6 зубков, белый хлеб - 3 ломтика, соль по вкусу.

Чечевицу перебрать, вымыть и поставить варить в 1,5л воды.

Мелко нарезанный лук поджарить в растительном масле до золотистого цвета.

Когда чечевица закипит, снять пену и положить жареный лук и чеснок.

Готовую чечевицу протереть через сито вместе с луком и чесноком, положить пюре в процеженный отвар, вскипятить и подавать на стол с гренками.

Чтобы придать супу более пикантный вкус, растереть с солью 2-3 зубка чеснока и заправить им суп перед подачей на стол.