Суп молочный с овощами и рисом - рецепт блюда

4 Осенне-зимние супы Первые блюда

Очищенные коренья (1 пучок) и 1 головку лука мелко нарезать и тушить около 10 минут в овощном отваре, добавив 15 г сливочного масла и щепотку соли.

Прибавить рис (2 стложки) и кипяток (3 стложки) и продолжать тушение на слабом огне.

Взбить яйцо с молоком (3 стакана) и полученной смесью залить доведенные до мягкости овощи.

Прибавить сливочное масло (20 г).