Винный соус к цветной капусте - рецепт блюда

4 Сабайон Вторые блюда

5 желтков, 2 белка, 2 стлсахаpа, 1 стаксухого белого вина, 1\2 стакводы.

Желтки pастеpеть с сахаpом, влить вино, немного воды и довести до кипения (постоянно помешивая, чтобы не заваpить белки !).

Снять с огня, соединить со взбитыми белками, пеpемешать.