Засолка горбуши - рецепт блюда

1 Дайкири черри Вторые блюда

Засолка горбуши Хочу поделиться своим способом засолки.

На 1 кг потрошенной рыбы (без головы и хвоста) берется 2 стлсоли и 1 стлсахпеска, несколько горошин перца и листочек лаврушки.

Все перемешать и этой смесью натереть тушку.

Заворачивается в пергамент и оставляется на сутки в тепле под гнетом.

После этого тушка промывается проточной водой и убирается в холодильник.