Зразы а-ля Нельсон - рецепт блюда

4 Запеченные, тушеные блюда из говядины Вторые блюда

Кусок (1,2 кг) говядины мелко изрубить, вбить 2-3 яйца, положить на доску, раскатать блином.

Сварить грибов (50 г), измельчить, прибавить к ним мелкого шпика, 2 поджаренных в масле луковицы, 3 ложки сухарей, посолить, положить перца, наложить этого фарша на мясо, свернуть в трубку, подложить масла и стушить в кастрюле.

Разрезать мясо на 6-8 частей, облить бульоном.